爱马仕拥有500名工人，所有的包的所有的制作步骤全部都由手工制作完成。并且品质管理非常严格。一个人一周里做的包的数目不超过两个。选材也非常的考究，用心选出一张皮料最好的部分。每一个零件都送到工人手中，包括螺丝钉，拉链，每一个五金上面都有匠人的编号。每个包制作完成之后，都有将人用手一针一线的缝和。

以品质纯粹、做工精良以及身份象征的爱马仕铂金包分为四种不同尺寸：25cm、30cm、35cm、以及40cm,而这种尺寸大小主要取决于包宽。通常所说的一只规格40cm的铂金包意味着包宽为40cm(或15英寸)。